生産数が限られる希少な東京ブランドの東京しゃも。東京しゃもは脂肪分が少なく、うまみとコクが凝縮されてさっぱりとした味わい。ランチは、こだわりの卵を使って仕上げた４種類の親子丼がおすすめ。夜には、串焼きを備長炭で焼き上げる焼鶏をメインに、軍鶏をすき焼きにした「龍馬鍋」などが楽しめる。