選び抜かれた卵を使う卵料理が自慢。一番人気の卵かけご飯は、卵のソムリエ(タマリエ)の資格を持つ店主が、全国を食べ歩いて見つけた8種類の卵から選ぶことができる看板メニュー。市販の卵とどれだけ味が違うのか試してみたい。ブランド鶏や豚も農家から直送され、山梨県の農場で育った「甲斐路軍鶏」の親子丼も名物メニュー。ランチには卵かけご飯が食べ放題の定食もある。