東京においしい味噌煮込みうどんの店がないことを知った愛知県出身の店主が、2007年に開業した。一番人気は定番の味噌 煮込みうどん。麺は自家製麺、味噌は八丁味噌など4種類をブレンドしている。歯ごたえのある麺と濃厚な味噌だしが絡み合 い、「罠」にはまったような癖になる味わい。夜には一品料理を肴に、なかなか手に入らない希少な日本酒に酔いしれたい。